Bombette Pugliesi

Un prodotto tipico della Valle d’Itria, nato negli anni 60 a Martina Franca.

Piccola e gustosissima, l’originale la troverete soltanto in Puglia… o da Purosud, la cui proprietà ha radici decennali nel settore della macelleria in Puglia.

Le bombette sono piccoli involtini di carne fresca preparati con delle fettine sottili di capocollo di maiale (coppa) ripiene di pezzettini di caciocavallo, sale e pepe.

Perché si chiamano così? La denominazione è legata all'esplosione di sapore che si prova mangiandoli e soprattutto assaporandone il ripieno reso gustoso dal formaggio.

Insomma, un piatto semplice ma dal sapore unico.

Ingredienti:

Capocollo di Martina Franca, caciocavallo semi stagionato, pancetta, prezzemolo, aglio, sale, pepe, olio EVO

Buona esplosione di gusto